Hummus in weniger als zehn Minuten mit dem Spezial-Hummus-Rezept aus Shehadistan:
Zutaten:
1 kleine Dose/Glas Kichererbsen (abgetropft)
1,5-2 Esslöffel Tahina (Sesampaste) (ich verfahre nach dem Motto: weniger ist mehr weil das Hummus m.M. nach sonst schnell geschmacklich umkippt. Das Zeug soll FRESH schmecken und nicht wie der Muff aus einem alten Kleiderschrank)
1/4 Bund glatte Petersilie
1 gepresste Zitrone
1 Knoblauchzehe
Salz/Pfeffer/Kumin (nach Geschmack, ich nehme extrem wenig Kumin)
Olivenöl und Paprikapulver zum anrichten.
Kichererbsen, Tahina, Petersilie, Zitrone, Knoblauch mit dem Stabmixer zu einer feinen Paste pürieren, mit Salz und Pfeffer und Kumin abschmecken, auf einen Teller packen, mit einem Löffel eine Schneise drehen, fertig. Die Geheimwaffe sind Petersilie und ordentlich Zitrone. Und so sieht`s dann aus:
shehadistan 
Ui toll, muss ich ausprobieren!
Kein Cumin???
In dieser sehr dörflichen Variante nicht, aber, jede_r soll so viel Cumin reinmachen wie er mag! (Ist auch besser für den Bauch.) 🙂
lekkkkkaaaaaaaaaa!!!!!!
ausprobiert, abhängig.
DANKE!!!
[…] Vorspeise steht auf dem Tisch. Wir drei zücken unsere Smartphones und schießen das, was man nicht wirklich […]
ich benutze dieses rezept jetzt schon seid juni und muss dir nochmal ein danke rüber schicken. soooo lecker. gibt es jetzt ständig.
[…] Special Guest (denn es war anscheinend das Rezept, das Euch die allermeiste Freude gemacht hat): Die Antwort lautet: Hummus […]